日本商界一瞥

在日本东京繁华的商业区内，一家名为埃尔卡拉的“监狱”餐馆越来越受到人们的欢迎，许多过惯了舒适生活的日本人都不惜远途而来，到这家餐馆里换一下口味。但其主要目的不是品尝美味佳肴，而是想体验一下“监狱”生活的滋味。

这家“监狱”餐馆的门口，有专门的女“警卫”把守，客人进门之前，女“警卫”要先给客人戴上“手铐”，护送其穿过一个油漆一新的“断头台”后，才能走进“牢房”里用餐。餐馆老板清水松田说：“我们创办这个餐馆的目的是想让客人过上地地道道的‘监狱’生活，但他们在这里可以充分地放松，这就和年轻人爱踢足球一样，明知道踢足球会累得一身臭汗，但仍乐此不疲。当然，我们聘请的厨师也是比较有名的。”据老板介绍，“监狱”餐馆开张一年来，各个“牢房”总是客满，人们排着长队等着漂亮而又不失威严的女“警卫”给他们戴上手铐，然后被“押”进自己的“牢房”。不过，你一见那些身穿迷你短裙的女“警卫”，就知道这里并不是真正的“监狱”。

尽管餐馆以娱乐为目的，但其规则也相当严格。各个“牢房”里都没有洗手间，客人需要方便时，必须请求本“牢房”里的“看守”把手铐打开，并在“看守”的看护下走向洗手间。客人在用餐时，手铐也是不能打开的，因为这样才显得真实。为了让顾客更过瘾，餐馆还设计了一项特殊的娱乐活动——越狱。活动开始，餐馆的灯光突然黯淡下去，警铃大作，“犯人”一个个跳窗“逃走”，“看守”随后“紧追不舍”……

这家“监狱”餐馆的价格与东京的其他餐馆酒店相比十分低廉，只是客人付账后，餐馆还要提醒客人只有找到“担保人”，才能获得“假释”而离开餐馆。不过，这个“担保人”只要有名有姓就行，不需要其到场，更不需要其办理任何手续和签字盖章。

“在别人玩乐或休息的时候工作，做别人不愿做的生意”，这是日本“深夜商店”的成功诀窍。

1974年，一位叫高桥次郎的日本人在东京创办了日本第一家专门在夜晚营业的便民饮食店，此后许多商店步其后尘。跟随最快的是快餐店、网球俱乐部、电影院等一类的休闲娱乐场所，其后是鲜花店、医药店、书店等。近两年来，一些古董、百货、时装商店及美容院、发廊等也纷纷加入了深夜服务的行列，专门赚那些“夜游人”的钞票。

据高桥次郎介绍，在众多的“夜游人”中，以30岁左右的薪金阶层居多，他们大多是利用下班后的时间，到自己喜欢的场合找乐。如约上三五个同事、好友，或到酒吧饮酒聊天，或逛逛夜市，或去观看通宵电影等。特别是从星期五的深夜至星期天的清晨，许多人则是利用夜晚去理发、购物，以便第二天或一觉睡到中午，或全家外出旅游。